Cocktail

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Recepción

MESA ISLA CON HORMAS DE QUESO Y FIAMBRES ENTEROS CORTADOS EN VIVO ACOMPAÑADA DE CHIPS DE CAMOTES. CHIPS DE BETERABA, VARIEDAD DE PANES Y GRISINES.

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Finger Food Frío

  • Bagel de salmón ahumado, palta y tapenade de aceitunas.
  • Tartine de jamón crudo crema de pesto y morrones asados.
  • Pincho de Cappeletini de carne con queso marinado.
  • Cuchara de queso brie, cebolla caramelizada y ají.
  • Dip de vichyssoise con ciboulette y queso brie.
  • Pate choix de conejo en pickle.
  • Ceviche peruano.
  • Mouse de palmitos con base de tomates asados.

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    Finger Food Caliente

  • Pastelitos mendocinos de carne, de morcilla, pimientos y queso azul, de queso y cebolla caramelizada.
  • Pinchos de pollo satay con salsa mayo de hinojo y ajo.
  • Humita andina.
  • Molleja con base de papin y cebolla morada.
  • Langostinos al arriero en cono de masa con crema ácida.
  • Tarteletas de queso brie, pera y nuez con reducción de Malbec.
  • Roll primavera.
  • Sopa de calabaza en shot con ricotta casera.
  • Hongos rellenos con queso de cabra y tomates secos.
  • Ajo negro braised short rib con puré de papa al tomillo.
  • Risotto de hongos con tomates marinados.

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    Show de carnes a los hierros

  • Lomo marinado a la llama.
  • Matambre de cerdo.
  • Choripán de cerdo casero.
  • Chinchulines.
  • Entrañitas de novillito.
  • Vacío de novillito.

    • Acompañados de salsa criolla, chimichurri de hierbas, alioli y barbacoa. Las mismas serán cortadas en vivo por nuestros chefs.

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    Show de pastas by La Marchigiana

    Serán acompañadas de distintas salsas a elección: Di mare, de hongos, salsa crema y pomodoro. Servidas por nuestros Chefs.

  • Sorrentinos de osobuco y queso azul.
  • Tortelli de calabaza y almendras tostadas.
  • Capelletini de carne.
  • Lasagna.
  • Agnelloti nero de salmón.
  • Tagliatelle en horma de queso parmesano.

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    Show de pescados y mariscos

  • Paella de mariscos marinado a la llama.
  • Variedad de pescados a la parrilla. Dorado, Merluza, Corvina, Salmón (Opcional)

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    Show de cocina oriental

    Acompañado de salsa de soja dulce o salada, pickles de jengibre y wasabi.

  • Roll de salmón.
  • Palta-pepino.
  • Temaki de langostino y vegetales.
  • Maki veggie y philadelphia cheese.
  • Yakitori con panceta y verdeo.

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    Postre

    Srán servidos en vasos cónicos tipo shot.

  • Chocotorta.
  • Tiramisú.
  • Lemon-pie.
  • Frutillas con crema.
  • Peras al malbec.

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    Trasnoche
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    Trasnoche

  • Sandwich de vacío a la llama con variedad de salsas.
  • Mini pizetas caseras.
  • Sandwich de bondiola braseada con salsa BBQ.
  • Mini choripán de cerdo casero.